【世界烤肉】 本週四截止訂購 【中南半島】日本抹茶太夯!泰國、越南成為生產重鎮

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最近開始收到的月餅跟(今年特別珍貴的)柚子,大家是不是感覺到中秋節的氛圍了呢?南南今年重新回歸的「世界的烤肉」,這週也要開始出貨了,南小編好期待😎

提醒想嘗鮮的朋友們,這次世界的烤肉將在9/25(週四)截止訂購,透過影片再看一次今年有哪些厲害的料理,除了肉肉跟素食料理之外,這次穿梭北非、南美和東南亞外,還有東歐的綜合香料粉組合可以加購,期待大家都能大口吃下世界的烤肉!

2025 世界的烤肉

【隅消息】日本抹茶太夯!泰國、越南成為生產重鎮說到抹茶,大家第一個想到的當然是日本,不過最近日本的抹茶產業可是遇到了大麻煩。今年春天,京都、奈良、鹿兒島這些抹茶重鎮都碰上了極端氣候,又熱又乾的天氣讓碾茶(製作抹茶的原料)產量直接掉了20%到25%。更誇張的是,宇治頂級手採碾茶的價格一年內就翻了一倍,最頂級更是暴漲169%。

幸好東南亞及時補上了這個缺口,越南和泰國這兩個國家表現特別亮眼。越南北部的山羅省與老街省,擁有跟日本宇治差不多的高山氣候,再加上人工成本相對便宜,吸引不少茶農引進日本的茶樹品種和種植技術。現在越南的抹茶不只供應當地,還外銷到其他東南亞和歐美國家。

泰國也不遑多讓,清邁與清萊這兩個地方成了泰國的抹茶生產基地,原本就很會種烏龍茶和綠茶的泰國茶農,現在也開始做起抹茶生意,還結合了當地咖啡館文化,創造出獨特的泰式抹茶風格。也因為東南亞的抹茶價格真的很佛心,當日本抹茶價格飆高時,這些平價替代品成為許多人的選擇。

東南亞不只會做抹茶,他們還很會玩抹茶!像越南的連鎖咖啡廳「Katinat」就超有創意,他們用自家越南產的抹茶搭配傳統的豆花,推出了「Iki Matcha Latte」這款融合飲品,成為獨特越式抹茶點心。

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【隅消息】威尼斯影展評審團特別獎 《失土之途》聚焦羅興亞人流亡困境第82屆威尼斯影展於近期落幕,得獎名單受到許多人的討論。其中日本導演藤元明緒執導的《失土之途》(中文名暫譯,英文片名為Lost Land),是首度使用羅興亞語的長片,並依照羅興亞人遭到驅逐的經歷,改編為一對姊弟跨越國界的故事,獲得了地平線單元評審團特別獎。

羅興亞人是來自緬甸若開邦一個無國籍的印度雅利安民族語言群體,由於他們主要信仰伊斯蘭教,與緬甸的佛教徒起了宗教衝突。過去估計有140萬羅興亞人居住在緬甸,不過緬甸軍政府上任後,不承認國內羅興亞人的國民身份,2017 年更發起「清除行動」,估計有近百萬羅興亞人逃往孟加拉尋求庇護。

《失土之途》故事根據羅興亞人的證言改編,講述了一對無國籍的姐弟跨越國境尋親的艱難旅程。九歲的Somira和她四歲的弟弟Shafi最初在祖父和一位姑姑的陪伴下,在夜幕的掩護下被拖上船,與一群羅興亞人一起離開緬甸,影片沒有情節和人物發展,而是以旁觀者的方式,記錄了孩子們跨越邊境、失去家人時所面臨的磨難。

藤元明緒過去的作品都是以東南亞移民為主調,此次將攝影機對準了無根的羅興亞人。他在頒獎典禮致詞時表示:「希望遭受故鄉甚至生命被剝奪之苦的羅興亞人、在緬甸面臨困境的人們能夠有著光明的未來。」他也呼籲支持出現在電影中的羅興亞人,希望他們的才華能夠獲得全世界的認可。

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